Grossiste en volaille à Rungis - Page 3
CANETTE DE BARBARIE
"La canette, une viande d'exception"
La canette, souvent considérée comme une viande d'exception, se distingue par sa tendreté et sa saveur délicate. Élevée jusqu'à l'âge de deux mois, elle offre une chair particulièrement fine et raffinée. Bien qu'elle partage des caractéristiques gustatives ave...
POULET BIO DES LANDES
Prix :
Non renseigné
Le poulet fermier bio est élevé en plein air durant 81 jours minimum dans un espace vaste et herbeux, nourri principalement de produits issus de l'agriculture biologique.
Tout comme le signe de qualité label rouge, le poulet fermier bio exige un cahier des charges rigoureux (Une réglementation B...
CAILLE FERMIERE DES LANDES
Caille fermière des Landes, l’excellence de la tradition en France
La Caille fermière des Landes est une appellation qui garantit un élevage traditionnel en plein air, dans la région des Landes, en France. Ces cailles bénéficient d’une alimentation naturelle et équilibrée, contribuant à une chair...
LE POULET 120 JOURS
Prix :
Non renseigné
Volaille de 120 Jours – Le Choix des Chefs en Quête d’Excellence
La volaille de 120 jours (en cours de certification) est issue de la volonté de grossistes qui en collaboration avec le groupement des éleveurs fermiers du Bocage, ont voulu répondre aux exigences d'une clientèle soucieuse de qualit...
LAPIN NOIR DE KERVOR
Lapin Noir de Kervor – Saveur authentique et chair tendre de Bretagne
Le Lapin Noir de Kervor est nourri avec une alimentation 100% végétale, vitamines et minéraux riches en graines de lin, dans le respect de la démarche Bleu-Blanc-Cœur. Sa viande délicate et savoureuse séduit par sa tendreté e...
PINTADE FERMIÈRE DANDIEU
"Une production locale, une tradition familiale"...
Avigros vous propose une sélection de produits gastronomiques traditionnels, issus de volailles landaises. Ces volailles, élevées avec soin et passion, bénéficient d'un environnement naturel qui favorise leur bien-être. La durée d'élevage des ...
CANETTE FERMIÈRE PAC OU EFFILÉ LABEL ROUGE
Fleuron de la haute gastronomie
Élevée en France, la canette de Barbarie est une volaille fermière d’exception, fine, moelleuse et généreusement charnue. Plus savoureuse que le canard, elle séduit les professionnels de la gastronomie par sa chair tendre au goût prononcé, à la texture intense et p...
Les cuisses de lapin sélectionnées par Avigros pour les professionnels à Rungis, Paris et Île-de-France
Une viande raffinée pour les métiers de bouche
À Rungis, les cuisses de lapin séduisent les professionnels par leur chair ferme et moelleuse, reconnue pour sa finesse et sa légèreté. Cette viande blanche s’intègre parfaitement aux cartes recherchant authenticité, équilibre nutritionnel ...
PALETOT OU CRAPAUDINE DE CAILLE
Surnommée "la petite exquise", la caille est considéré comme un gibier à plumes.
Le paletot de caille ou appelé également crapaudine de caille est une technique de préparation culinaire qui consiste à désosser la caille sans l'ouvrir complètement, de manière à garder sa forme initiale. Cette tec...
CANARD CHALLANDAIS AU SANG
Le canard Challandais dit canard au sang est la star de la gamme par son excellence.
Fleuron de la gastronomie Française, le canard Challandais est étouffé et non saigné, d'où sa chair rouge.
C'est à "La Tour d'Argent", l'un des plus prestigieux restaurant parisiens, que le canard Challandais a...
POULET FERMIER DE NORMANDIE LABEL ROUGE PAC OU EFFILÉ
Prix :
Non renseigné
"Les Volailles Fermières de Normandie – Terroir, Goût et Tradition"
Les volailles fermières de Normandie Label Rouge bénéficient de l'IGP Volailles de Normandie, une région connue pour ses richesses gastronomiques et propice à l'élevage de volailles. Elles sont produites par des agriculteurs adhé...
PINTADE
La pintade est un oiseau de basse-cour qui a su séduire les gourmets grâce à sa chair tendre, savoureuse et juteuse. Elle s'accommode parfaitement de fruits, de miel et d'autres ingrédients sucrés, ce qui en fait un choix idéal pour des plats raffinés. Sa saveur, plus prononcée que celle du poul...
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Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
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