PINTADE

La pintade est un oiseau de basse-cour qui a su séduire les gourmets grâce à sa chair tendre, savoureuse et juteuse. Elle s'accommode parfaitement de fruits, de miel et d'autres ingrédients sucrés, ce qui en fait un choix idéal pour des plats raffinés. Sa saveur, plus prononcée que celle du poulet, rappelle celle du gibier, offrant une expérience culinaire unique. Bien que cette viande blanche soit plus grasse que le poulet, elle est souvent considérée comme une viande maigre, ce qui en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation. La durée d'élevage pour une pintade est d'environ 77 jours, permettant d'atteindre un poids vif d'environ 1,650 kg, garantissant ainsi une qualité optimale de la chair.