Nos prestations - Page 3
COQUELET PERIGUET
Prix :
Non renseigné
À Lyon, les professionnels exigeants savent que la qualité d’un plat commence par la sélection rigoureuse de chaque ingrédient. Sur le marché international de Rungis, AVIGROS propose chaque jour aux métiers de bouche une volaille d’exception : le coquelet jaune.
Ce jeune coq, au plumage jaune dis...
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SAUCISSE DE LAPIN
Saucisse de lapin – Saveur délicate et authenticité garantie
La saucisse de lapin est une spécialité élaborée uniquement à partir de viande de lapin de qualité, soigneusement mélangée à des épices et des herbes aromatiques pour révéler toute sa finesse. Appréciée pour sa saveur délicate et sa tex...
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Lapin entier Le Magistral Bleu Blanc Cœur sélectionné pour les professionnels à Rungis, Paris et Île-de-France
Une viande premium pour une cuisine exigeante
À Rungis, le LAPIN ENTIER LE MAGISTRAL - BLEU BLANC CŒUR attire l’attention des professionnels recherchant une viande saine, régulière et performante en cuisine. Issu d’un élevage respectant la démarche Bleu Blanc Cœur, ce lapin entier répond aux atte...
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FOIE DE LAPIN
Foie de lapin – Mets raffiné pour palais exigeants
Le foie de lapin est un produit délicat et savoureux, très prisé des amateurs de gastronomie fine. Issu du lapin, ce foie est souvent préparé en le poêlant délicatement avec des aromates et des épices, afin de révéler toute sa richesse aromatiq...
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RABLE DE LAPIN
Avec ses qualités gustatives et diététiques, la viande de lapin a tout pour satisfaire les gourmands soucieux du bien manger.
La viande de lapin est une option délicieuse et maigre pour ceux qui préfèrent limiter leur consommation de viande rouge. Elle est également pleine de protéines et de nutr...
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POULET FERMIER GOURMET VOLAILLES
Prix :
Non renseigné
Poulet Fermier Gourmet – Volaille d’Exception pour Restauration Haut de Gamme
Le Poulet Fermier Gourmet se distingue par une chair ferme, une peau fine, et des qualités organoleptiques supérieures. Élevé dans des exploitations respectueuses du bien-être animal, il bénéficie d’un cycle long, gage ...
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POULARDE DE BRESSE
Prix :
Non renseigné
Les volailles de Bresse sont la griffe de l’excellence et de la tradition…BGL vous propose la poularde de Bresse de la FERME de la GUYOTTE.Élevé dans la tradition de la Bresse, la poularde de Bresse est une volaille âgée de plus de 22 semaines. Tout au long de son engraissement la poularde, est su...
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POULET FERMIER JAUNE DE L'AIN MAISON MICHEL
Prix :
Non renseigné
"Poulet Fermier Jaune de l’Ain – Volaille Française signée Maison Michel"
Le poulet fermier jaune est une sélection des fermiers de l'Ain de La Maison michel est une volaille haut de gamme Label Rouge et IGP. Il est issu d'une race rustique qui a été sélectionné pour la qualité de sa chair et sa ...
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LA DINDE DE BRESSE LA GUYOTTE
"La perle noire !" Souche à croissance lente, élevée et abattue en Bresse, la dinde de Bresse bénéficie du label AOC. Renommé mondialement pour son sérieux, son gage de qualité ainsi que de ses saveurs incontournables. L'engraissement de nos dindes leur confère une chair fondante et fine, ses arôm...
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PINTADE FERMIÈRE ÉFILLÉE LABEL ROUGE DES LANDES
Les Volailles Fermières des Landes : l’excellence du goût et du terroir
Parmi elles, la Pintade Fermière des Landes incarne à la perfection l’alliance du savoir-faire traditionnel, du respect de l’animal et d’un ancrage territorial fort. La pintade Fermière des Landes est une des volailles les pl...
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LE POULET 120 JOURS
Prix :
Non renseigné
Volaille de 120 Jours – Le Choix des Chefs en Quête d’Excellence
La volaille de 120 jours (en cours de certification) est issue de la volonté de grossistes qui en collaboration avec le groupement des éleveurs fermiers du Bocage, ont voulu répondre aux exigences d'une clientèle soucieuse de qualit...
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LA ROSETTE SALAISON DU MACONNAIS
La Rosette des Salaisons du Mâconnais – Une tradition familiale de Bourgogne
Implantée au cœur de la Bourgogne, l’art de la charcuterie artisanale avec passion et exigence. Spécialisée dans le saucisson sec, elle propose une gamme de produits authentiques, parmi lesquels la célèbre Rosette.
É...
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SAUCISSON A L'AIL
Saucisson à l’ail – Authentique saveur du terroir français
Le saucisson à l’ail est un incontournable de la charcuterie traditionnelle française, apprécié pour son goût franc, son parfum d’ail subtil et sa texture fondante. Ce produit emblématique s’invite aussi bien sur les plateaux de charcuter...
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SAUCISSON SEC PUR PORC A L'ANCIENNE
Gamme “Recette à l’ancienne” – L’authenticité au service du goût
La gamme “Recette à l’ancienne” des Salaisons du Mâconnais incarne l’excellence de la charcuterie artisanale française. Ces produits sont confectionnés à partir de viandes de porc fraîches, soigneusement sélectionnées pour leur qual...
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SALTUFO
Le SALTUFO est une boule de salami parsemée de truffe d’été fraiche (tuber Aestivum3%) avant d’être enrobée de véritable Parmigiano Reggiano AOP 24mois. Le goût est doux et intense à la fois. La combinaison de porc affiné avec de la truffe et du fromage fait de ce produit une petite merveille inéd...
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LE PAVÉ DU MACONNAIS
Pavé du Mâconnais – La nouveauté charcutière au goût authentique
Découvrez le Pavé du Mâconnais, la dernière création des Salaisons du Mâconnais : une spécialité de saucisson sec ronde, conçue avec des morceaux nobles de porc, finement relevée aux épices. Son hachage moyen, sa texture fondante,...
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TRUFFES MAGNATUM
Truffes
La Tuber magnatum ou la truffe blanche, qu’on appelle aussi truffe blanche d'Italie ou truffe blanche d'Alba est la reine des truffes.La saison de récolte de la truffe blanche débute chaque année à partir de septembre ou début octobre et se termine fin novembre, début décembre.Elles se caractérise...
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POULET FERMIER DE NORMANDIE LABEL ROUGE PAC OU EFFILÉ
Prix :
Non renseigné
"Les Volailles Fermières de Normandie – Terroir, Goût et Tradition"
Les volailles fermières de Normandie Label Rouge bénéficient de l'IGP Volailles de Normandie, une région connue pour ses richesses gastronomiques et propice à l'élevage de volailles. Elles sont produites par des agriculteurs adhé...
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TRUFFE ENTIÈRE BOCAL 12.5 G OU 25 G
La truffe noire entière est conservée dans son jus et son sel dans un
beau bocal en verre. Il est obtenu des la première ébullition de la truffe fraîche. Cela signifie qu’elle n’est cuite qu’une seule fois pour garder toute sa saveur.
Détails du produit
Ingrédients :
98 % de Tuber Melanospor...
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BRISURE DE TRUFFE (200G)
La truffe noire entière est conservée dans son jus et son sel dans un
beau bocal en verre. Il est obtenu des la première ébullition de la truffe fraîche. Cela signifie
qu’elle n’est cuite qu’une seule fois pour garder toute sa saveur.
Ingrédients : 98 % de Tuber Melanosporum sauvage, 1 % d...
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HUILE DE TRUFFE NOIRE D'AUTOMNE (250ML)
La truffe noire a une saveur plus terreuse et plus intense. Notre huile d’olive extra-vierge aromatisée à la truffe noire est une solution facile et rapide pour truffer des centaines de vos recettes préférées. Assaisonnez vos salades avec de délicieuses vinaigrettes avec l’huile de truffe ou dégus...
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HUILE DE TRUFFE ALBA BLANCHE (250ML)
La truffe blanche est délicate et a une pointe d'ail. L’huile d’olive extra-vierge aromatisée à la truffe blanche (Tuber Magnatum) est la préférée des chefs. Avec seulement quelques goûtes vous réhausserez, à l’instant, la saveur de vos plats.
Détails du produits
Bouteille de 250ml
Ingrédie...
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MI-CUIT DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER NATURE 1 KG
Avigros vous propose son foie gras de canard mi-cuit nature entier de 1 kg. Idéal pour vos entrées, vos tartines, apéritifs … le foie gras de canard mi-cuit nature n'attend plus qu'à être consommé !
Son goût unique et subtil saura vous stupéfier.
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CUISSE ET FILET DE POULET 120 JOURS RUNGIS
Prix :
Non renseigné
Ce petit dernier se fait une place tout en haut du podium des volailles, avec une durée d’élevage record atteignant les 120 jours. Cette croissance lente confère à ce poulet jaune né, élevé et abattu en Normandie un goût particulièrement savoureux. Une exclusivité distribuée par les grossistes du ...
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LA FRISONA
Le bœuf Frisona est une race bovine originaire des Pays-Bas. Ce bovin est reconnaissable par sa grande taille, son allure robuste, ses cornes en forme de lyre et sa robe noire et blanche. Il est principalement élevé pour sa viande de qualité, tendre et savoureuse. Le bœuf Frisona est également uti...
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Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
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