Poulets

COQUELET PERIGUET

Le coquelet jaune est un jeune coq de race pondeuse ou de race à chair dont le plumage est de couleur jaune. Il est généralement élevé pour sa chair fine, tendre et savoureuse, idéale pour la cuisine. Le coquelet jaune est apprécié pour sa finesse et sa qualité gustative. Il peut être cuisiné de différentes façons, notamment rôti, grillé,  braisé au four, en cocotte minute ou encore au barbecue. 

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