Grossiste, distributeur de volaille sur le MIN de Rungis en Ile de France
POULE PRET-A-CUIRE OU EFFILEE POUR BOUCHER
Prix :
Non renseigné
"A sa qualité, son mode de production"
La chair de la poule est toujours ferme et un peu grasse. Une cuisson lente et prolongée va attendrir sa viande à l’exemple de «la poule au pot». La poule permet de cuisiner certains ragoûts ou soupes.
Les types d'élevages
Qualité «standard» Femelle...
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POULARDE FERMIÈRE LABEL ROUGE
Prix :
Non renseigné
La poularde est effectivement une volaille prisée pour sa chair fine et délicate, ce qui en fait un choix de choix pour les repas raffinés. Sa spécificité réside dans le fait qu'elle est une jeune poule qui n'a jamais pondu, ce qui lui confère une texture et une saveur uniques. En étant engrais...
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POULET BIO DES LANDES
Prix :
Non renseigné
Le poulet fermier bio est élevé en plein air durant 81 jours minimum dans un espace vaste et herbeux, nourri principalement de produits issus de l'agriculture biologique.
Tout comme le signe de qualité label rouge, le poulet fermier bio exige un cahier des charges rigoureux (Une réglementation B...
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POULARDE DE BRESSE
Prix :
Non renseigné
Les volailles de Bresse sont la griffe de l’excellence et de la tradition…BGL vous propose la poularde de Bresse de la FERME de la GUYOTTE.Élevé dans la tradition de la Bresse, la poularde de Bresse est une volaille âgée de plus de 22 semaines. Tout au long de son engraissement la poularde, est su...
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LE POULET 120 JOURS
Prix :
Non renseigné
Volaille de 120 Jours – Le Choix des Chefs en Quête d’Excellence
La volaille de 120 jours (en cours de certification) est issue de la volonté de grossistes qui en collaboration avec le groupement des éleveurs fermiers du Bocage, ont voulu répondre aux exigences d'une clientèle soucieuse de qualit...
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COQ ENTIER, EFFILE OU EN MORCEAUX POUR RESTAURATEUR
Prix :
Non renseigné
Relevant de la tradition culinaire française, le coq se retrouve sur des tables où les convives partagent leur goût pour l’authentique. La chair ferme et goûteuse du coq se prête à merveille aux cuissons longues. On la proposera donc en ragoût, comme le célèbre coq au vin. A noter que la gélatine,...
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