Grossiste en viande d'agneau et de brebis à Rungis
AGNEAU DE QUALITE LABEL POUR PROFESSIONNEL DES METIERS DE BOUCHE A PARIS
Agneau : saveur raffinée et polyvalence culinaire
Savoureuse et tendre, la viande d’agneau est un mets raffiné, apprécié dans les cuisines du monde entier, de l’Asie à l’Afrique du Nord, en passant par l’Europe. Sa richesse aromatique en fait une pièce de choix pour de nombreuses préparations : e...
AGNEAU CATALAN EL XAI
Agneau typique du terroir catalan – Authenticité et finesse
Élevés en permanence aux côtés de leurs mères, les agneaux du terroir catalan, appelés El Xaï, bénéficient d’une alimentation principalement composée de lait maternel. Cette alimentation naturelle confère à leur viande une texture tendre...
AGNEAU DE LAIT ENTIER OU EN MORCEAUX POUR BOUCHERIE TRADITIONNELLE
Agneau de lait – La délicatesse d’une viande d’exception
Nourri exclusivement au lait maternel, l’agneau de lait est abattu entre 40 et 50 jours, avec un poids moyen de 8 à 12 kg. Sa chair délicate, blanche ou légèrement rosée, séduit par sa finesse, sa tendreté et sa saveur exquise. Le gras ferm...
CHEVREAU ENTIER POUR PROFESSIONNEL DES METIERS DE BOUCHE
Chevreau de lait – Un produit d’exception du patrimoine gastronomique
Le chevreau de lait est une viande traditionnelle, souvent cuisinée à Pâques, symbole fort du patrimoine culinaire français. Élevé principalement au lait, il se distingue par une chair blanche, fine et tendre, offrant une textu...
Mieux nous connaître
Plus de 1500 clients réguliers
Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
150 salariés
Origine et traçabilité des produits
