Agneau, brebis

AGNEAU CATALAN EL XAI

AGNEAU TYPIQUE DU TERROIR CATALAN

 Les agneaux sont élevés en permanence avec leurs mères. Ils se nourrissent de lait maternel, soit une très grande majorité de l’alimentation d’ « El Xaï » ce qui lui confère cette viande tendre et claire. 

La durée d’élevage est de 60 jours minimum et 90 jours maximum.
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