AGNEAU DE QUALITE LABEL POUR PROFESSIONNEL DES METIERS DE BOUCHE A PARIS

Agneau : saveur raffinée et polyvalence culinaire

Savoureuse et tendre, la viande d’agneau est un mets raffiné, apprécié dans les cuisines du monde entier, de l’Asie à l’Afrique du Nord, en passant par l’Europe. Sa richesse aromatique en fait une pièce de choix pour de nombreuses préparations : en sauce comme le navarin, la daube, le tajine ou le curry, rôtie en gigot ou méchoui, ou encore grillée en côtes.

Une cuisson rosée sublimera ses saveurs délicates. Bien que l’agneau soit une viande plutôt grasse, sa teneur élevée en vitamine B12 et en zinc en fait un allié nutritionnel intéressant, notamment pour la lutte contre le cholestérol et l’ostéoporose. AVIGROS vous propose une sélection rigoureuse d’agneaux d’exception, parfaits pour enrichir vos cartes et ravir les palais exigeants