GROSSISTE DE TRUFFES SUR LE M.I.N DE RUNGIS POUR BOUCHERIE

La Tuber Uncinatumn, truffe d’automne ou aussi nommée truffe de bourgogne, elle se récolte à la fin de l’été jusqu’au début de la saison de la truffe d’hiver : la Tuber Mélanosporum. Avec une belle écorce noire et une chaire allant du marron clair au plus foncé au goût subtil de noisette.
La truffe blanche, aussi appelée «truffe blanche d’Alba», se récolte majoritairement dans le nord de l’Italie.
C’est la plus rare et la plus précieuse de toutes les truffes, ce qui explique son prix beaucoup plus élevé que celui des autres espèces.
Cette truffe se déguste râpée sur des pâtes fraîches, sur un risotto (au poulet…), ou tout autres plats de votre choix ! 

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BGL Avigros, spécialiste sur le M.I.N de Rungis en produits haut de gamme, vous propose sa gamme de truffe suivant les saisons de l’année.

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