Grossiste en charcuterie à Rungis
Charcuterie
La charcuterie française est réputée dans le monde entier pour sa diversité et sa qualité. Elle comprend une grande variété de produits à base de viande, tels que le jambon, le saucisson, le pâté, les rillettes et bien d'autres. Parmi les charcuteries les plus emblématiques de la France, on trouve le saucisson sec, le jambon de Bayonne, le pâté de campagne, le chorizo, le rillettes de porc, la rosette, le jambon persillé, le lard fumé, le saucisson à l'ail, et bien d'autres.
Nos charcuteries sont faites à base de viande ou d'abats de porc. Chaque préparation de charcuterie varie selon la région ou le pays d'origine. La charcuterie se déguste de mille façons : en apéritif, en entrée, dans vos sandwichs, ou encore pour accompagner vos plats... C'est un véritable art de la gastronomie française qui reflète le savoir-faire et la tradition des charcutiers de ce pays. BGL vous suggère sa gamme diversifiée de charcuterie italienne ou encore espagnole.
PARMITUFO
NOUVEAUTÉ CHEZ AVIGROSVoici Parmitufo, la sœur tranchée de la célèbre Saltufo
Du salami généreux, subtilement parfumé à la truffe, enrobé de parmesan affiné, maintenant disponible en version tranchée, prête à déguster !
À Paris, les chefs exigeants, les traiteurs haut de gamme et les acheteur...
SALTUFO
Le SALTUFO est une boule de salami parsemée de truffe d’été fraiche (tuber Aestivum3%) avant d’être enrobée de véritable Parmigiano Reggiano AOP 24mois. Le goût est doux et intense à la fois. La combinaison de porc affiné avec de la truffe et du fromage fait de ce produit une petite merveille inéd...
MORTADELLA BOLOGNA PISTACHE MARTELLI
La mortadelle aux pistaches est une spécialité italienne traditionnelle réputée pour sa saveur authentique et sa texture délicate. Préparée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et issus d’une chaîne d’approvisionnement rigoureusement contrôlée, cette charcuterie de qualité intègre des...
JAMBON NOIR DE BIGORRE - LA RICHESSE D'UN TERROIR
LE NOIR DE BIGORRE - “La richesse d’un terroir”
ORIGINELe Porc Noir de Bigorre est une race ancestrale ayant presque disparu et dont l’élevage a été relancé dans les années 80 par des éleveurs locaux amoureux de leur terroir. Aujourd’hui, 30 ans après le début de la relance, la filière a retrouvé...
LA PANCETTA
La Pancetta, produit originaire d’Italie est fabriquée à base de poitrine de porc qui est ensuite affinée durant plusieurs mois. Son goût fin et prononcé lui apporte une saveur exceptionnelle.
Elle est salée et assaisonnée avec des épices comme le poivre, l'ail et parfois du romarin, puis elle e...
LA COPPA
"L'Italie du goût : la coppa"
La COPPA s’impose comme une référence de la charcuterie italienne artisanale. Élaborée à partir d’échine de porc sélectionnée, cette spécialité est affinée lentement pour développer un goût typique, légèrement boisé. Les porcs sont nourris au gland et à la châtaigne,...
LE JAMBON DE PARME
L’excellence AOP pour vos assiettes à Paris"
Le JAMBON DE PARME s’impose comme une charcuterie d’exception, reconnue pour son goût unique et sa qualité AOP garantie. Sa chair rosée et fondante libère en bouche des notes boisées et parfumées, signature d’un affinage rigoureux.
Ce produit premium,...
JAMBON DE BAYONNE
L’ORIGINEToutes les exploitations Porc Fermier Label Rouge sont situées dans le Sud-ouest de la France (régions aquitaine et Midi Pyrénées), au cœur de zonescéréalières faisant parties de l’agriculture dite « raisonnées ».ÉLEVÉS EN PLEIN AIRLe porc plein air est de qualité supérieure car il pratiq...
POITRINE FUMÉE
Où trouver de la poitrine fumée à Rungis ? Le choix des professionnels de la restauration
Vous êtes restaurant, grossiste alimentaire ou boucher à la recherche d’un produit qui allie caractère, authenticité et qualité constante ? La poitrine fumée est un incontournable pour enrichir votre offre. ...
POITRINE FUMÉE
Poitrine de porc fumée – Goût authentique et polyvalence culinaire
La poitrine de porc fumée est un morceau savoureux, extrait de la poitrine du porc, qui a été salé, assaisonné puis lentement fumé pour lui conférer une saveur riche et authentique. Ce produit traditionnel est très apprécié pour s...
FILET DE BACON
Filet de Bacon – Goût fumé et texture croustillante
Le filet de bacon est une pièce de viande maigre issue du dos du porc, appréciée pour sa saveur fumée et légèrement salée. Contrairement au bacon traditionnel plus gras, le filet de bacon offre une alternative plus légère, tout en conservant son...
SAUCISSON BOEUF & VOLAILLE
Saucisson de Bœuf & Volaille – Saveur légère et pleine de caractère
Le saucisson de bœuf et volaille est une charcuterie gourmande et équilibrée, élaborée à partir de viande de bœuf maigre et de volaille tendre, assaisonnée avec soin à l’aide d’un mélange d’épices savoureuses. Moins gras que ...
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Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
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