Porc ibérique, porcelet

PORCELET

Le porcelet est un jeune porc, généralement âgé de moins d'un an. Il est très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. On le cuisine souvent rôti ou braisé, et il est également utilisé pour préparer des charcuteries comme le jambon ou le saucisson. Le porcelet est un mets de choix dans de nombreuses cuisines du monde entier.

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