LA COPPA

"L'italie du goût : la coppa"

Cette spécialité italienne, fabriquée à partir d’échine de porc, agrémente les recettes les plus gourmandes de la gastronomie du terroir italien. Le porc est nourri au gland et à la châtaigne, ce qui lui confère sa saveur unique au goût de noisette. La coppa se déguste crue, on la sert traditionnellement avec un verre de vin rouge.