GIGOLETTE - ÉPAULE DE LAPIN

Gigolette de lapin – Chair tendre et saveurs délicates

Le lapin est une viande maigre, riche en protéines, idéale pour une cuisine saine et gourmande. La gigolette de lapin, issue de l’épaule, est la partie la plus délicate et recherchée. Sa chair rosée, tendre et goûteuse, séduit les fins gourmets à la recherche de saveurs authentiques. Facile à cuisiner, la gigolette s’adapte à tous les modes de cuisson : confite lentement au four avec de l’huile d’olive, en papillote, au barbecue ou mijotée en cocotte avec une pointe de moutarde.

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