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Poulets
POULE PRET-A-CUIRE OU EFFILEE POUR BOUCHER
"A sa qualité, son mode de production"
La chair de la poule est toujours ferme et un peu grasse. Une cuisson lente et prolongée va attendrir sa viande à l’exemple de «la poule au pot». La poule permet de cuisiner certains ragoûts ou soupes.
Les types d'élevages
- Qualité «standard»
Femelle du coq, la poule est vendue à l’âge de 18 à 20 mois après avoir assuré la ponte (poule de
réforme). - La poule au sol
Elle est élevée pour sa chair.
Pour consommer une poule ou un poulet de la façon la plus complète possible, pensez à utiliser la carcasse pour produire un bon bouillon de volaille.
Pour plus de renseignements, contactez-nous, nous vous présenterons le reste de la gamme de produits frais, coq, poulet fermier, poulet de Bresse, dinde, lapin ...
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