PINTADE GOURMET EXCEPTION

Pintade fermière de Dumas

Installé dans le Périgord noir, Thierry Dumas, est un artisan volailler passionné et soucieux de qualité… Implantée depuis 1951 à Aubas, au petit village situé en Dodogne(24), au coeur du Périgord noir.
La société familiale est spécialisé dans l’abattage de poulet, pintade et volaille festives, provenant des fermes et des élevages voisins situés en Dordogne et nourries aux céréales produites sur la ferme.

La pintade fermière de Dumas est une spécialité réputée dans le Périgord noir, une région du sud-ouest de la France renommée pour sa cuisine riche en saveurs et en traditions. Élevée en plein air et nourrie de manière naturelle, la pintade fermière de Dumas se distingue par sa chair tendre et savoureuse, ainsi que par son goût authentique et parfumé. Cette volaille de qualité est souvent cuisinée en cocotte, rôtie au four ou grillée sur un barbecue, accompagnée de légumes de saison et d'herbes aromatiques pour en sublimer la saveur. La pintade fermière de Dumas est une véritable invitation à la découverte des délices du terroir du Périgord noir, où les traditions culinaires se perpétuent avec passion et authenticité.