AIGUILLETTE DE CANARD AU PIMENT D'ESPELETTE
Nos aiguilettes de canard en provenance de la Ferme de Phalange sont marinés au piment d'espelette. Elles proviennent de canard mulard à foie gras du Sud-Ouest. Situées près du magret, ce sont les pièces les plus tendres du canard. Vous apprécierez les aiguilette de canard au piment d'espelette juste saisies accompagné d'une tranche de foie gras poêlée.
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