MANCHON DE CANARD MAIGRE OU GRAS
Le canard est particulièrement apprécié pour la qualité de sa chair. Le manchon provient du premier segment de l'aile du canard. BGL AVIGROS vous propose le manchon de canard maigre de Barbarie ou du canard Gras.
ll existe de nombreuses variétés recettes de canard. Le manchon de canard gras est principalement cuisiner dans les cassoulets ou à confire quant au canard maigre, pour un pot-au-feu l'un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français ou en sauté par exemple.
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