TRUFFE NOIRE TUBER MELANOSPORUM
La truffe noire "tuber melanosporum" est appréciée par les plus fins gourmets. Cette petite perle noire est récoltée à la mi-novembre.
Comme le vin, la région et le terroir ont une grande importance. BGL AVIGROS a privilégié la récolte des truffes noires essentiellement dans le Périgord, réputé mondialement pour leur qualité. L’Italie et l’Espagne restent des sources d’approvisionnement qualitatives.
Chez BGL AVIGROS, un expert est dédié à la sélection de ce produit d’exception.
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