Grossiste viande à Rungis : TRUFFE NOIRE TUBER MELANOSPORUM

TRUFFE NOIRE TUBER MELANOSPORUM

La truffe noire "tuber melanosporum" est appréciée par les plus fins gourmets. Cette petite perle noire est récoltée à la mi-novembre. 

Comme le vin, la région et le terroir ont une grande importance. BGL AVIGROS a privilégié la récolte des truffes noires essentiellement dans le Périgord,  réputé mondialement pour leur qualité. L’Italie et l’Espagne restent des sources d’approvisionnement qualitatives.

Chez BGL AVIGROS, un expert est dédié à la sélection de ce produit d’exception.