Grossiste viande à Rungis : Poularde de Bresse Effilée

Poularde de Bresse Effilée

La poularde de Bresse Effilée est une volaille âgée de plus de 22 semaines. Tout au long de son engraissement la poularde de Bresse, est surveillée pour éviter qu'elle ne ponde, tout en permettant le persillé de la chair. 

L'engraissement de la poularde lui assure une chair extrêmement tendre, fondante et juteuse.  

La poularde de Bresse est une volaille de grande finesse, son alimentation est source de sa sapidité.