Grossiste viande à Rungis : Le canard gras - Mulard

Le canard gras - Mulard

Le canard gras est souvent appelé le canard Mulard. Le canard mulard est exclusivement élevé afin de produire du foie gras, magret, ou encore du confit dans le sud ouest de la France. Il est réputé pour la qualité de sa chair, de son foie et reconnu pour son savoureux magret.

Le canard mulard offre également une viande tendre et goûteuse

 

Avigros a sélectionné son canard entier ou en découpe : 

Pièce entière 

  • Canard effilé 
  • Canard entier PAC

Découpe 

  • Filet 
  • Magret 
  • Aiguillette 
  • Manchon 
  • Cœur / Gésier / Foie 
  • Cuisse