La Pancetta, produit originaire d’Italie est fabriquée à base de poitrine de porc qui est ensuite affinée durant plusieurs mois. Son goût fin et prononcé lui apporte une saveur exceptionnelle.
La pancetta se déguste avec du pain frais, accompagné d'un bon verre de vin rouge. En France la Pancetta se sert en apéritif ou en entrée.