GÉSIER
Chez le canard mais aussi le poulet ou encore d'autre volaille, le gésier est la partie musclée de l'estomac. Ils sont riches en protéines et minéraux.
Les gésiers de canard peuvent se consommer chauds comme froids. Ils se dégustent frais, confits ou encore en salade. Pour attendrir les gésiers de canard, Avigros vous suggère de les faire blanchir 1h00 au préalable.
Nous écrire
Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires
Ou trouver un distributeur de foie gras de canard pour boucherie, restaurant, traiteur et charcutier en Bretagne St Brieuc, Quimper, Brest, Quiberon, St Nazaire, St Malo
Ou trouver un distributeur de foie gras de canard pour boucherie, restaurant, traiteur et charcutier en Ile de france Paris, Marne la Vallée, Melun, Serris, Créteil
Ou trouver un distributeur de foie gras de canard pour boucherie, restaurant, traiteur et charcutier en Bourgogne-Franche-Conté Dijon, Chalon-sur-Saône, Besançon, Auxerre, Avallon, Autun, Nevers
