1er plat plébiscité par les français. Ses vertus gastronomiques et nutritives ainsi que ses aspects pratiques et fonctionnels sont autant d’éléments qui doivent nous inciter à consommer du canard au gré de nos envies...
Ses atouts culinaires font du canard une viande très appréciée des gourmands et gourmets. La qualité de sa chair et sa saveur originale si différente des autres viandes sont la marque d’un produit haut de gamme au caractère unique.
Gustativement il est conseillé de servir la chair rosée afin de conserver sa saveur et sa délicatesse.